квасить
ква́сить, ква́шу, ква́сишь; прич. страд. прош. ква́шенный, -шен, -а, -о; несов., перех. Подвергать кислому брожению. Квасить капусту. Квасить молоко.
См. также лексическое значение слова квасить в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.