пюре
пюре́, нескл., ср. Кушанье или приправа к кушанью из протертых или размятых овощей, фруктов. Картофельное пюре. Морковное пюре. Яблочное пюре. Томатное пюре. Суп-пюре. [Франц. purée]
См. также лексическое значение слова пюре в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.