ромштекс

ромште́кс, -а, м. Поджаренный в сухарях кусок говядины (из тонкого или толстого края либо из верхней или внутренней части задней ноги). [Англ. rump-steaks (мн. ч.)]

См. также лексическое значение слова ромштекс в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.